Recientemente se ha sabido que el consumo de café alarga la vida. Los resultados del estudio EPIC (Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer y la Nutrición) muestran que el consumo diario de café reduce el riesgo de mortalidad. Para la elaboración del estudio se han llevado a cabo pruebas en 521.330 personas de diez países europeos (entre los que se incluyen Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, Holanda, Dinamarca y Grecia), las conclusiones han sido esclarecedoras e inesperadas, el consumo de café afecta positivamente en la reducción del riesgo de mortalidad.
Marc Gunter, uno de los expertos colaboradores en la realización del estudio ha afirmado, «hemos encontrado que un mayor consumo de café está asociado a un menor riesgo de muerte por cualquier causa, pero especialmente por aquellas circulatorias y digestivas».
Una gran noticia para aquellos aficionados al café que a diario lo consumen en todo el mundo.
